Cuidad Guatemala

Notes de dégustation : GOURMAND, SEREIN, EXUBERENT

La famille de Francisco Adolfo Quezada Montenegro cultive le café depuis plus de 100 ans, représentant aujourd’hui la cinquième génération de producteurs de café de spécialité. Sur leur ferme, située au cœur de la ville de Guatemala, ils cultivent des variétés d’exception telles que Bourbon, Gesha, Pacamara et Pache.  

Cette exploitation unique ne produit pas seulement un café d’exception, mais également de l’oxygène pour la capitale, au sein d’un quartier de plus de 200 000 habitants et 50 000 foyers. Leur café, récolté manuellement avec soin, est fermenté pendant 3 jours puis séché pendant plus de 16 jours. Le résultat est une tasse aux notes exotiques, témoignage d’un savoir-faire artisanal remarquable.

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Poids : 150g

Allergènes : absences