Lorsqu’il s’agit de choisir entre des grains de café et des capsules pour votre machine à café, il est important de prendre en compte certains aspects pour faire le bon choix. Bien que les capsules de café soient plus pratiques que le café en grains, ce sont bien les grains de café qui offrent de nombreux avantages.
La qualité du café en grains n’est plus à prouver. Ses arômes, sa fraîcheur ou encore son intensité en caféine permettent au grain de se démarquer. A travers une tasse de café en grains, ressentez toute la qualité du terroir de l’origine de celui-ci : que ce soit un arabica ou un robusta, que ce soit un moka d’Ethiopie ou un café du Brésil, etc. Le goût d’un café en grains évolue en fonction de différents facteurs alors que ce n’est pas le cas avec des dosettes de café. Suivant votre méthode d’extraction, la cafetière que vous utilisez, votre café sera plus ou moins corsé et les arômes se ressentiront davantage durant la dégustation de la tasse de café.
Le café en grains contrairement aux capsules de café comporte une plus grande fraîcheur. La date de torréfaction du café en grains est généralement proche de celle de la vente (quelques jours voire quelques semaines maximum), alors que les capsules de café sont bien souvent conservées pendant un lapse de temps plus conséquent. Elles peuvent être conservées des mois avant d’être consommées. Généralement, vous avez deux ans avant que la capsule de café ne soit plus consommable.
Les grains de café sont également plus écologiques que les capsules, car ils sont conditionnés en sachets de 250 gr, 500 gr ou 1 kg, avec un seul emballage pour un nombre de consommations supérieur (120 cafés en moyenne pour un paquet de 1 kg). Tandis que les capsules sont conditionnées à l’unité, dans un emballage en plastique ou en aluminium pour chaque capsule, ce qui entraine une quantité de déchets plus importante. Pour 1kg de café en grains, on récence 23g de déchets. Tandis que pour 120 capsules (ce qui équivaut à 1kg de café en grains), 339,5g de déchets sont créés. Les capsules, bien moins écologiques en raison de leur emballage, peuvent être un facteur de choix pour choisir le café en grains.
Ensuite, les grains de café permettent une plus grande variété de choix et de personnalisation. Avec des grains, vous pouvez choisir la mouture, la quantité et la température de l’eau pour obtenir la tasse de café parfaite en fonction de vos préférences personnelles.
Vous pouvez également expérimenter différents types de grains de café pour découvrir de nouveaux arômes et saveurs. Avoir une machine à café en grains vous permettra d’avoir une large gamme de boissons à réaliser : un espresso, un cappuccino ou encore un décaféiné. Les capsules quant à elles, ne seront pas compatibles avec certaines machines (Nespresso ou Delonghi). La gamme de boissons disponible est très limitée et la sélection ne laisse pas beaucoup d’options.
Généralement, consommer du café en grains est plus rentable que d’utiliser des capsules de café. Bien que le prix d’achat d’une machine à café en grains soit plus élevé que celui d’une machine à capsules, le prix d’une tasse est considérablement moins cher avec du café en grains qu’avec des capsules de café.
Bien que commander des capsules de café vous permet de réaliser vos cafés en un instant et facilement, la sélection de café en grains est dans la plupart des cas préférée par les amateurs de café.
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