Inde

L'état du Karnataka est la principale région de café du pays avant la région du Kerala et du Tamil Nadu. Cet état est selon une légende indienne, la zone la plus ancienne où le café est cultivé. La légende raconte qu'un sage Indien du nom de Baba Budan, a effectué un pèlerinage il y a de cela 400 ans à la Mecque. Durant ce pèlerinage, il découvre le café au Yémen. Il rapporta clandestinement de ce périple sept grains de café de moka en les attachant à sa poitrine, car les arabes étaient extrêmement protecteurs de leur industrie du café à cette époque. Une fois rentré en Inde, il planta les grains de café à Chikmagalur. La région de Karnataka est par conséquent, considérée comme le berceau du café en Inde. Les collines de Chikmagalur sont maintenant nommées "Baba Budan Hills"